Avrupa’da Tereyağı Fiyatları Rekor Seviyede: Enflasyon Endişesi Artıyor

Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) verilerine göre, AB ülkelerinde tereyağı fiyatları Şubat ayında yıllık ortalama %30 oranında artış gösterdi. Almanya’da Federal İstatistik Ofisi (Destatis) verilerine göre ise Ocak ayında tereyağının üretici fiyatı yıllık bazda %39,8’lik bir artış kaydetti. Bu oranlar, Avro Bölgesi’nde Ocak ayında gerçekleşen %2,5’lik enflasyon oranının oldukça üzerinde seyrediyor.

Tereyağının 250 gramlık ambalajlarda satılması nedeniyle tüketiciler, bu temel ürünü sık sık satın almak zorunda kalıyor ve fiyat dalgalanmalarını daha yakından hissediyor. Bu durum, enflasyon beklentilerini düşürmeye yönelik politikaları olumsuz etkiliyor.

Polonya’da Tereyağı Krizi ve Hükümetin Müdahalesi

Avrupa’da tereyağı fiyatları tarihi zirvelere ulaşırken, süpermarketler indirimli tereyağı promosyonları düzenliyor. Bazı süpermarketler, panik alımlarını önlemek için müşteri başına 4 paket (her biri 250 gram) tereyağı limiti uyguluyor. Hatta bazı süpermarketlerde tereyağı, havyar gibi lüks ürünlerle birlikte özel güvenlikli raflarda saklanıyor.

Polonya’da tereyağı fiyatları siyasi bir mesele haline geldi. Ülkede tereyağı lüks bir ürün olarak görülürken, hükümet acil önlemler almaya başladı. Mayıs 2025’teki cumhurbaşkanlığı seçimleri öncesinde artan fiyatları dengelemek isteyen Polonya hükümeti, Aralık 2024’te stratejik tereyağı rezervlerinden 1102 tonun serbest bırakılacağını açıkladı. Polonya Stratejik Rezervler Ajansı, işletmelere tuzsuz dondurulmuş tereyağını kilogramı 7 dolardan satacağını duyurdu.

Üretim Maliyetleri Artıyor, Üretim Düşüyor

Avrupa’da çiftçiler pahalı ham madde ve enerji, düşük süt fiyatları ve yüksek nakliye maliyetleriyle mücadele ederken, bu durum tereyağı üretiminde sıkıntılara yol açıyor. Son yıllarda Avrupa’da konsantre yem kullanımının artmasıyla sütün yağ içeriği düştüğü için tereyağı üretimi de azalıyor.

Geçen yıl Avrupa Birliği’ndeki inek sayısı 20 milyonun altına düşerken, Hollanda ve İrlanda gibi önemli süt ve tereyağı endüstrisine sahip ülkelerde de tarım politikaları konusunda tartışmalar yaşanıyor.